Пицца «Летнее Орегано» — это свежий взгляд на традиционное итальянское блюдо, приготовленное на угольном гриле. Хрустящее тесто, насыщенная начинка и яркие ноты орегано создают настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
Тесто:
- 250 г пшеничной муки
- 5 г сухих быстродействующих дрожжей
- 20 мл оливкового масла
- 130 мл теплой воды
- Щепотка соли
- 5 г сахара
Начинка:
- 250 г итальянских колбасок или фарша
- 1 1/2 стакана томатного соуса (кетчупа)
- 230 г тертой моцареллы
- 1 стакан свежих шампиньонов (ломтиками)
- 1/4 стакана красного болгарского перца (рубленого)
- 1/4 стакана зеленого болгарского перца (рубленого)
- Растительное масло для смазывания формы
Процесс приготовления:
- Активируйте дрожжи, смешав их с теплой водой и сахаром. Оставьте на 15–20 минут.
- В муку добавьте поднявшуюся дрожжевую смесь, соль и оливковое масло. Замесите тесто вручную.
- Накройте тесто пленкой и оставьте на час для подъема.
- Раскатайте тесто на пергаменте, сформировав бортики.
- Смажьте середину теста оливковым маслом и томатным соусом.
- Выложите начинку: колбаски, моцареллу, грибы и перцы.
- Переложите пиццу на горячий гриль с пергаментом. Запекайте 7–9 минут под закрытой крышкой.
- Перед подачей украсьте руколой и свежими помидорами черри.
Полезные свойства ингредиентов:
- Моцарелла: источник кальция для здоровья костей.
- Томатный соус: богат антиоксидантами и витамином С.
- Шампиньоны: содержат витамины группы B.
Калорийность:
100 г пиццы «Летнее Орегано» содержит примерно 463 ккал.
Соотношение белков, жиров и углеводов:
| Компоненты | Количество (г) |
|---|---|
| Белки | 20 г |
| Жиры | 22 г |
| Углеводы | 51 г |
